在一斤面粉中放入5克左右的酵母。自制馒头或小笼包时，需要在面团中加入酵母。酵母是一种天然的膨松剂，能在面团中产生大量的二氧化碳气体，使面食在烹饪过程中不那么蓬松可口。酵母太多会使面条变酸。
一斤面粉放多少酵母
一斤面粉放5克酵母。
一般情况下，我们和面的时候，一斤面粉放5g左右的酵母就够了，面粉和酵母的比例一般是100:1。食用酵母面团时，可以将酵母溶解在35℃的温水中，然后用它制作面团，使酵母粉的活性达到最大。
酵母和面团的功能
揉面团时，人们会在面粉中加入酵母粉。这是因为酵母粉可以在面团中产生大量的二氧化碳气体，使面团蓬松。同时，在烹饪过程中，二氧化碳气体会被加热膨胀，使意大利面变得更加柔软可口。
酵母太多会发酸。
揉面团时，如果酵母放多了，会使面团发酸，使面团口感变差，但一般来说，酵母不会影响面团。如果面团因酵母过多而发酸，可以在面团中加入少许食用碱来中和酸味。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/45893.html
巨峰葡萄和夏黑葡萄极其相似，都是大果形，而且是无籽，口感细腻柔软。巨峰葡萄和夏黑葡萄哪个好？夏黑葡萄是巨峰X二倍体无核白的杂交种，所以人们称之为巨峰的后代，早熟更有优势。下面我们就…
蜂蜜柚子茶一直受到广大女性朋友的喜爱。蜂蜜柚子茶有美容养颜的功效，也有瘦身的功效，所以一直很受欢迎。你知道蜂蜜柚子茶的正确饮用方法吗，什么时候喝蜂蜜柚子茶比较好？让我们和边肖一起来…
早上和晚上跑步都有好处。晨跑可以燃烧脂肪，唤醒身体。晚上跑步可以锻炼身体，释放压力。跑步是一种有氧运动，也是日常生活中非常方便的体育锻炼方式。跑步也需要技巧。跑步后不宜马上喝水，也…
金桔不管怎么吃都能止咳。金桔冰糖的止咳效果最好。金桔用水洗净后，用盐水浸泡半小时，然后晾干。然后，将金桔两端交叉，去掉里面的籽。然后，将锅里的水烧开，倒入冰糖使其融化，再倒入金桔和…
板栗是现存最受欢迎的生食配料之一。尤其是塑料，有许多不同的利用要素。而且利用要领的不同，会导致保健效果的不同。今天的边肖重点介绍板栗泡酒的功效和作用，同时也会让大家对板栗的吃法有更…
大家对菠萝都很熟悉，知道它是一种产于南方热带的热带水果，吃起来酸甜爽口。但是你在市场上买菠萝的时候，会发现有些商家把菠萝标成黄金菠萝，价格比普通菠萝要高。那么黄金菠萝和普通菠萝有什…
野地瓜，又名地果或石榴，是一种人类可以食用的美味水果。成熟时外观暗红色，肉质细嫩，味道酸甜爽口，营养价值极高。但吃了野地瓜后，可以吸收丰富的营养，增强身体的抗病能力。下面具体介绍一…
白莲是植物荷花的成熟种子，也叫莲子。因其外观为白色，被人们称为白莲。这类食物营养价值极高，能清热降火，能调节神经，预防失眠。还具有一定的药用价值，可用于人类多种常见病的预防和治疗。…
无花果干果是将新鲜水果无花果脱水后得到的一种干果。营养价值高，保健效果极佳，但是无花果干果怎么吃？平时可以直接用来泡水吗？下面我就带大家详细了解一下这些问题。 无花果怎么才能干吃无…
生菜首先，选择抗病品种，如花叶病、玻璃病、抽穗病等。将苗床与腐熟有机肥、硫酸铵、过磷酸钙、硫酸钾按100:3:5:2的比例混合均匀，浇足水。将生菜种子混入沙中，均匀铺在苗床上覆土。…
