在一斤面粉中放入5克左右的酵母。自制馒头或小笼包时，需要在面团中加入酵母。酵母是一种天然的膨松剂，能在面团中产生大量的二氧化碳气体，使面食在烹饪过程中不那么蓬松可口。酵母太多会使面条变酸。
一斤面粉放多少酵母
一斤面粉放5克酵母。
一般情况下，我们和面的时候，一斤面粉放5g左右的酵母就够了，面粉和酵母的比例一般是100:1。食用酵母面团时，可以将酵母溶解在35℃的温水中，然后用它制作面团，使酵母粉的活性达到最大。
酵母和面团的功能
揉面团时，人们会在面粉中加入酵母粉。这是因为酵母粉可以在面团中产生大量的二氧化碳气体，使面团蓬松。同时，在烹饪过程中，二氧化碳气体会被加热膨胀，使意大利面变得更加柔软可口。
酵母太多会发酸。
揉面团时，如果酵母放多了，会使面团发酸，使面团口感变差，但一般来说，酵母不会影响面团。如果面团因酵母过多而发酸，可以在面团中加入少许食用碱来中和酸味。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/45893.html
《爱的教育》的作者是埃迪·蒙托& middotDe & middot米奇斯。米吉斯是一位意大利儿童文学作家，《爱的教育》是他的代表作之一。它出版于1886年。该书感…
椰子是一种热带水果，在我国南方热带地区尤为常见。而人在吃椰子的时候，往往会在它的一端开一个小口，直接喝果汁。很少有人吃椰子肉，有些人甚至不知道椰子肉应该是。也是一种营养价值极高的存…
石榴子是很好吃的一种水果，水分很多，但是吃起来有点麻烦。看看石榴子什么时候起作用。 石榴子有什么效果？ 1.石榴子的药性 中医认为石榴子是一种水果，味酸、涩，性温。 2.石榴子的功…
芒果是生活中常见的热带水果，大部分人都吃过。但是人们吃芒果的时候，只吃了果肉，丢了果核，却不知道这个芒果果核也可以入药，而且还有很多药用功效。今天边肖特别介绍一下芒果核心的功效和作…
枇杷是一种可以润肺止咳的水果。它主要产于中国南方。这种水果外表金黄，口感酸甜，营养价值极高。通常在去核加冰糖蒸熟后食用，会使其食疗效果更加优异，对人体有诸多好处。然后吃蒸冰糖/【一…
佛手是一种常绿灌木的果实，每年9月至10月间成熟。成熟的佛手果实呈黄色，形似人的手指，故名佛手。佛手是一种著名的中草药，可以止呕、消肿、健脾、健胃。人们常用佛手泡酒饮用，因为佛手泡…
枸杞具有极高的保健功能，适量食用对身体非常有益。枸杞富含营养物质、胡萝卜素等。有非常好的滋阴补肾、明目护肝的功效。那么枸杞怎么在太阳下晒不发黑不腐烂呢？枸杞子族的烘干方法有哪些？让…
三叔进门的梗，是指作者南派三叔在小说中创造的盗墓倒斗情节太过真实，让人不禁猜测他是真的在盗墓，于是读者用三叔进门的话来调侃。南三叔，原名徐磊，曾出版过《盗墓笔记》《老九门》等书，其…
我相信很多孩子更喜欢吃香瓜火腿沙拉。让我们来看看这是什么食物。 香瓜火腿沙拉 材料 香瓜火腿沙拉香瓜火腿沙拉 料：熏火腿薄片，香瓜，草梅，通心粉，蟹肉。 香瓜火腿沙拉的做法开水煮熟…
对于大多数人来说，蛋树是一个特别奇怪的存在。很多人不知道它是什么树，有些人会下意识地认为它是一种独特的植物，让鸡蛋长在树上。那么到底什么是鸡蛋树呢？鸡蛋树的果实怎么吃？如果你对鸡蛋…
