菠菜是生活中常见的家常菜，也是一年四季都可以吃的绿叶蔬菜。能提高人体造血功能，预防和缓解贫血，能清肠解毒，润肠通便。对人体还是有很多好处的。但是在吃菠菜的时候，也要掌握正确的吃法。只有正确饮食，才能吸收它所包含的丰富营养。今天边肖特别为大家介绍如何吃好菠菜又有营养。
菠菜怎么做才好吃又营养菠菜猪肝汤
1、菠菜和猪肝一起煲汤，既美味又营养，还能有效发挥菠菜的补血功效。做的时候要准备200g的新鲜菠菜和150g的新鲜猪肝。将准备好的新鲜猪肝洗净后切成薄片，加入料酒、蚝油、鸡精腌制半小时。
2.菠菜洗净后切段，锅中放入适量水，加热煮沸，将腌制好的猪肝放入锅中煮至表面凝固，然后在汤锅中放入适量水，加入少量鸡精，然后将煮好的猪肝放入锅中加热煮沸，再将准备好的菠菜放入锅中一起煮。看完5分钟左右，加入少量食用盐调味。这时，美味的菠菜猪肝汤已经做好了。
蒜泥菠菜
1.菠菜做成蒜泥，蒜味浓郁。菠菜好吃又有营养，因为菠菜含有大量叶绿素。如果长时间高温蒸煮，叶绿素会流失，影响菠菜的食用效果。当人们用它来制作蒜泥菠菜时，可以用清水洗净备用，然后准备一个蒜头和适量的调料。
2.将少量食用盐放入锅中清水中，加热至沸腾，将准备好的菠菜放入锅中焯两分钟，取出用冷水冷却。等他凉下来后，拿出来用手挤出水分，然后加入调好的蒜泥，再加入酱油香醋，适量的食用盐和少量的香油。拌匀后即可装盘食用。
以上介绍了菠菜的常见吃法，可以让你知道如何让菠菜变得好吃又有营养。以后吃菠菜的时候也可以按照这些方法烹饪，让人们品尝到菠菜的鲜嫩口感，让人体吸收菠菜中的丰富营养。
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