冰箱冷冻室放莲子也可以，不会造成营养流失，保存方法也比较简单。将莲子放入保鲜袋中，密封后放入冷冻室。可以保存180天左右甚至更久，但对口感有一定影响，尤其是生吃，会难以下咽。所以建议还是放在冰柜里比较好。
莲子可以放冰箱冷冻吗？
夏天是荷花盛开的季节。荷花盛开后，结出甜美的莲子。如果买的新鲜莲子吃不完，可以放冰箱里保存很久。保存方法也比较简单。就放在塑料袋里，封好，放在冰柜里。
莲子可以冷冻多久？
莲子如果放在冰柜里，放久了也不会变质，可以保存180天左右，甚至更久。如果新鲜莲子在常温下保存，最多只能保存3天，而在这3天里，莲子的外壳会变黑，水分和营养成分也会减少。
莲子冷冻后营养价值会降低吗？
一般来说，新鲜的莲子对冷冻后的营养价值影响不大，但口感会有一定程度的下降，尤其是生吃，会难以下咽。其实莲子大部分是不冻的，放在冰箱里半个月左右也不会有什么影响。
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