每年重阳节，国内很多地区都有喝桂花酒的习惯，喝的桂花酒大多是家里自酿的。这款自制的桂花酒不仅香气浓郁，还能开胃理气、活血美容。很多人对它的制作方法很感兴趣，今天，边肖就给大家简单介绍一下。
桂花酒 1的自制方法。家里做桂花酒需要准备桂花鲜食500克，红枣100克，桂圆50克，高纯粮食白酒5000克，黄芪10克，冰糖500克，泡酒用的大玻璃桶。
2.将准备好的新鲜桂花种子洗净去水，将准备好的冰糖磨成粉，放入桂花中拌匀，然后放入大玻璃瓶中，密封发酵2 ~ 3天。
3.桂花发酵结束后，加入准备好的桂圆、红枣、黄芪。最后，倒入准备好的纯粮酒，用干净的筷子搅拌均匀。后来，用保鲜膜在它的瓶口，密封，然后盖上。
4.将装有桂花酒的大玻璃瓶放在阴凉通风处保存三个月。这时候自制的桂花酒就可以了。拿出来过滤后直接喝。如果准备好的桂花酒存放3到5年，桂花酒的口感和味道会更加诱人，入口甘甜。
桂花酒 1的酿造方法。桂花酒也可以用糯米酒酿造，需要准备，白糖桂花50g，糯米酒500g。
2.将准备好的桂花与冰糖一起放入糯米酒中，放入干净的玻璃瓶中，密封后存放于阴凉通风处。60天后，自制的桂花酒就可以发酵了。
3.制作桂花酒时，要提前挑选好准备好的桂花，把变质的桂花去掉，把桂花的残梗去掉。最后用清水冲洗干净，晾干后再酿酒。这样会让桂花酒味道更好。
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