日常生活中，很多人喜欢吃酸酸的木瓜干粮。不仅味道好，吃起来还酸酸的，很好吃。可以刺激食欲，促进消化。但是，要做出好吃的酸酸的木瓜干粮并不是一件简单的事情，一定要掌握正确的制作方法。接下来我就来介绍一下如何制作酸酸的木瓜干货。
如何制作酸木瓜干1？家里做酸木瓜干的时候，需要选择没有病虫害，没有腐烂的那种新鲜木瓜，选择那些没有完全成熟的新鲜木瓜。只有这样的木瓜才能保持脆嫩的口感，做成木瓜干后会特别好吃。
2.准备好木瓜后，要准备发酵液。最快的制作方法是在冷开水中加入1%的糖和3%的盐，然后将熟化后的发酵液直接放入准备好的木瓜片中，放空空气进行发酵。你也可以加入适量的大蒜、胡椒和生姜。发酵完成后，继续腌制三到五天。
3.腌制的酸木瓜又酸又好吃。取出后可以直接食用，但如果要做成酸木瓜根，还得进行下一步处理。可以把腌制好的酸木瓜放在太阳下晒，每天早上八九点钟拿出来。下午三四点再拿回室内，持续晾晒3~5天。酸木瓜完全脱水后，就可以得到干燥的酸木瓜。
4.当腌制酸木瓜使酸木瓜变干时，也可以用家里的烤箱。可以在烤盘上铺一层锡纸，然后在烤盘上放酸木瓜，放入烤箱设定温度100度慢慢烤。把里面的酸木瓜烘干后，也可以得到成品酸木瓜干。
上面介绍了酸木瓜干的制作方法，可以让你详细了解酸木瓜根的制作方法。如果平时喜欢吃酸的木瓜干的，请尽快在家自己做。做成酸木瓜后，可以先直接吃，再把剩下的做成酸木瓜干，可以让人尝到酸木瓜干的味道。
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