橄榄油在日常生活中被称为软黄金。主要产于地中海沿岸，是西欧国家最常见的食用油。近几年才在国内市场出现。据说这种食用油可以预防三高，软化血管，滋养皮肤。不过橄榄油吃的时候有一定的方法和技巧。想知道橄榄油怎么吃才健康，可以参考下面对其最佳食用方法的介绍。
橄榄油怎么吃才健康橄榄油是一种营养丰富，保健效果极佳的食用油。直接吃或做凉菜、蔬菜沙拉最健康。因为橄榄油在高温烹饪的过程中会损失营养，影响其保健效果。所以一般人吃橄榄油都是不加热的。
橄榄油最好的吃法1、炒菜
和其他植物油一样，橄榄油可以用来炒菜。用它炒菜的时候，要注意油温的控制。特别是炒一些青菜的时候，可以在炒锅里放适量的橄榄油，加热到八成热，把菜放在锅里炒。翻炒两三分钟后，可以尽快出锅。这样既能保持青菜原有的颜色，又不会造成蔬菜营养的流失，还能最大限度的保持橄榄油的营养。
2.烘烤食物
橄榄油也可以做烘焙油。家里烤面包或蛋糕时，可以涂上适量的橄榄油，会使蛋糕和面包色泽金黄，香气浓郁，吃起来特别香。家里烤饼干或者披萨的时候不要涂适量的橄榄油。可以改善口感和风味，使烤制的食品味道更好。
3，橄榄油烹饪
橄榄油可以用来做饭。用橄榄油煮饭时，需要先将准备好的大米用清水洗净，然后放入电饭煲中，加入适量准备好的橄榄油，再加入适量清水。然后打开电源让电饭煲开始工作。自动停止工作后，切断电源，焖十分钟。把里面的米饭拿出来，拌上自己喜欢的菜，就可以直接吃了。蒸出来的米饭又香又好吃。
上面介绍了橄榄油的最佳使用方法，可以让你知道如何用最健康的方式吃橄榄油。以后再吃橄榄油的时候，一定要按照这些正确的方法来使用。只有这样，你才能使它发挥良好的保健作用。
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