首先准备两条鸡腿，切成鸡块，加入两勺酱油、三勺料酒和半勺盐，腌制半小时。锅中油烧开，放入生姜和鸡块，翻炒，放入啤酒和红枣，焖10分钟，再放入柠檬切片和盐、鸡精等调料，继续焖10分钟。
柠檬炖鸡的做法——柠檬炖鸡是一种美味的食物，味道非常独特。柠檬是一种营养丰富的水果，含有大量的酸性物质。与鸡肉一起炖制时，能去腥去腻，使鸡肉肉质更酥烂。下面我们来看看柠檬炖鸡是怎么做的。
材料:鸡腿2个，柠檬半个，生姜4片，红枣10g，啤酒200ml，盐等调料。
1.鸡腿洗净，用刀切成鸡块，倒入两勺酱油，三勺料酒，半勺盐，腌制半小时。
2.锅中倒入油烧开，加入生姜和鸡块翻炒。待鸡块炸变色后，倒入啤酒和红枣，盖上锅盖焖。
3.煮柠檬片，等鸡块煮10分钟，再加盐等调料，煮10分钟。
做柠檬炖鸡的时候要注意不能加太多柠檬。最好先去掉柠檬种子再加。煮好的柠檬炖鸡汤，略带酸味。柠檬加多了，会有苦味。加入柠檬可以去除鸡汤的腥味，还有淡淡的柠檬香味。
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