鸭血的做法

建议炒鸭血,或者做成鸭血粉条,或者火锅吃。炒鸭血时,要先用开水焯一下鸭血,这样鸭血才不会散开。炒的时候热锅放油,放入姜丝翻炒,放入豆瓣酱,放入鸭血,翻炒均匀,最后放入蒜苗,放盐翻炒,倒入少量淀粉水收汁。

鸭血怎么做鸭血的做法准备油炸鸭血:鸭血1片,蒜苗200g,食用油一勺,盐适量,酱油1茶匙,豆瓣酱2勺。

1.将一块鸭血切成方块放入热水中焯水40秒。这样会让鸭血凝结成块,炸的时候不会散。

2.网锅放油,放入姜丝炒香,然后倒入豆瓣酱,放入鸭血翻炒均匀。

3.加入蒜苗继续翻炒。等蒜苗受热均匀,就可以放出来抽盐了。

4.最后倒入少量淀粉水收汁。

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