做丸子汤最重要的是把猪肉剁碎，然后用笑锤砸碎。这一步很关键，做出又嫩又软的丸子全靠它。搅拌肉末时，加入2个蛋清至完全吸收，再加入盐、鸡精、糖芯白胡椒，然后倒入生姜水搅拌至完全吸收。挤成丸子，沸水煮。
做丸子汤的小技巧
做丸子汤，首先要做的就是做丸子。丸子的味道决定了丸子汤的味道，因为丸子本身就添加了各种调料，吃起来鲜爽，融入水中就成了浓汤。
材料:猪里脊肉300g，葱、姜、糖、鸡精、白胡椒等厨房常用调料。
1.选猪里脊肉口感更好，肉质更香。把猪肉剁碎，最好用棍子锤一下，这样吃起来更香。
2.生姜切丝，提前泡水备用，隐藏好的肉末加入盐、鸡精、糖、白胡椒和香葱，搅拌均匀。
3.将事先泡好的姜水用生姜过滤，将姜水倒入肉末中继续搅拌。加入，直到完全吸收，粘度刚刚好，不要太干也不要太湿。很容易揉成肉丸，定型。
4.把水烧开，关小火，一个一个挤或者用小勺做成大小均匀的球，放入锅中。煮到汤颜色变深，加一点盐和香葱，或者加一点白菜，丸子汤就做好了。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/29973.html
首先烧开茶水，最好选择泉水或者矿泉水。冲泡出来的茶口感更加醇厚，回味甘甜。然后将茶叶洗净，将茉莉和陈皮放入沸水中浸泡1分钟左右，让花香和陈皮混合后浸入茶具中，然后倒出茶水，再倒入沸…
东坡肉属于浙菜、川菜、苏菜、鄂菜。可以说东坡肉是全国知名的一道菜。它以外表肥瘦相间的五花肉为原料，经过红烧、炖煮，使肉质肥而不腻。有弹性又嫩，不同地方做法不一样。但它起源于北宋，是…
猪肉煮熟后发红的原因有很多。如果在猪肉中加入亚硝酸盐，煮熟后就会变红。这种情况下，猪肉不能再吃了。猪肉煮熟后发红也可能是因为杀猪时血液没有完全排干，猪肉没有完全煮熟，猪肉冷冻时间太…
品尝白酒要做到以下几点:看酒色，酒色清澈透明，流速较慢；闻香气，酒味浓郁；口感，入口绵软，回味悠长；看渗透度，如果白酒缓慢均匀的晕在纸巾上就是好酒。白酒一定要慢慢喝，小口，不能狂饮…
星星冰饺，也叫水晶冰饺，其实是用饺子叶包裹的甜品。首先你需要做馅，比如常见紫薯馅，可以根据自己的口味选择。然后将水晶粉和水等比例混合，再将麦芽糖浆和水以3比1的比例混合煮沸，然后混…
生活中很多人喜欢喝酸奶，因为酸奶中含有大量的益生菌，可以维持人体肠道健康，提高人体消化功能，为人体补充丰富的钙。其实酸奶有一定的美容功效，还可以用来做美容面膜。那么酸奶面膜应该怎么…
先用盐将橘子洗净，橘子皮切丝，剥去果肉，用白糖将果肉腌半小时。出锅，加入橘皮、冰糖、清水煮沸，煮沸后加入果肉，再次煮沸，改小火，煮至粘稠，关火，放凉，加入蜂蜜，搅拌均匀，即可装罐密…
接骨木浆果是一种野果。成熟时多为紫黑色，有大量花青素。人摘下来可以直接吃，也可以用它做软糖。用它制成的软糖口感好，营养价值高。今天我们就来介绍一下这个软糖的功效和作用。 接骨木浆果…
牛奶和蜂蜜是人们喜欢吃的常见营养品，都有明显的美容功效。它们是我们自己做丝绒面膜的重要原料，那么牛奶蜂蜜面膜应该怎么准备呢？它的具体做法是什么？更多信息，请看下面的介绍。 牛奶蜂蜜…
保湿和保湿是人们经常听到的两个词。注重皮肤护理的人，经常补水皮肤，也注重皮肤保湿。那么补水和保湿有什么区别呢？平时应该怎么养？怎么才能补水？如果你想了解相关知识，可以和我一起去。 …
