公鸡会炖汤。从食材来说，无论是公鸡还是母鸡，都是我们餐桌上常见的食材。炖公鸡应该用很多方法调味。公鸡本身就有骚味，最好用药材炖。公鸡容易长毛，不适合油炸、膨化、烧烤。尝试蒸、煮、炖。
公鸡可以煲汤吗？
烧公鸡准备材料:大公鸡1只，洋葱1根，生姜1小块，花椒6块，八角2块。
1.大公鸡清洗干净后，放入冷水中浸泡半小时，沥干水分。如果冷水在锅里焯水5分钟，取出。
2.锅里不要放油，把沥干水分的鸡块放入锅里炒油。等油差不多都出来了，等肉的颜色变了再加酱油。
3.加入葱段，生姜片，花椒粒，八角，翻炒均匀，然后倒入清水，开始在锅里炖。
4.大火烧开后，小火炖1小时，然后放盐，再小火炖半小时，直到肉酥烂。
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