竹筒鱼是海鲜鱼类的一种，多产于斯里兰卡、印度、孟加拉等国的沿海地区。这种鱼细长，色彩鲜艳。可以食用，也可以作为观赏鱼类供人繁殖。但是生活中还是有很多人不了解竹签鱼，不知道它的具体功能，不知道它应该怎么吃。今天，边肖专门介绍这方面的知识。
竹鱼的功效与作用竹鱼是一种肉质细嫩、味道鲜美的水产品。它的蛋白质含量极高，脂肪含量很少。通常情况下，人们食用后能迅速吸收和利用蛋白质，促进身体新陈代谢，提高身体素质。此外，人们在食用竹鱼时还可以吸收丰富的氨基酸和矿物质，对增强人体体质也大有裨益。
常见做法干炒竹签鱼
1.竹签鱼多刺，形状笔直，煎后特别好吃。炸鱼时，除了竹签鱼外，还应准备适量的食用盐、五香粉、黑胡椒粉，以及淀粉和食用油。
2.将准备好的竹签鱼清洗干净后，放入盆中加盐和五香粉腌制。腌制时间应该是一个小时左右。腌制后，用五香粉蘸一下它们的表面，然后在锅里放油。加热后将鱼放入锅中炸，捞出后沥干油，炸好后将油加热到高温，再炸。一分钟后，取出炸好的竹签鱼，很脆。摆盘后撒上黑胡椒粉。
烤竹签鱼
1.竹签鱼烤起来特别好吃。烤之前要清洗干净，用葱、姜、盐、酱油腌制。腌制后，取出竹签鱼，去除表面的水分，然后在其表面涂抹适量食用油。
2.将腌制好的竹签鱼放在烤盘上，放入烤箱烤20分钟，中间翻一次，撒上孜然粉后直接食用。
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