干石斛是生活中特别受欢迎的保健食品。它可以提高人体的抗衰老能力，预防许多常见疾病，对维护人体健康起到非常积极的作用。但是市面上卖的干石斛质量参差不齐，有真有假。那么人们在购买干石斛时应该如何选择呢？
干石斛如何选择1？看外表
选择干石斛的时候，首先要看它的外观。市面上卖的食材都是经过加工的，它的表面会有一层细毛，是它的表皮纤维干燥后形成的。如果没有精品膜，说明其质量很差。另外，干石斛要大小均匀，颗粒饱满，有些情况下呈黄绿色。只有这样的干石斛才会质量好，才值得人们购买。
2.闻闻味道
选择干石斛时，可以用鼻子闻一下。质量好的干石斛会有淡淡的青草味，不会有其他奇怪的气味。如果你发现干石斛有腐烂的气味，或者其他化学气味、刺鼻的气味，说明这样的干石斛质量很差，不适合人们购买食用。
干石斛怎么看好坏真假1，两边拉
通常人们在买干石斛鉴别它的真假时，可以抓住它的两端，从中间位置往两边拉。如果轻轻一拉中间，就会断裂，说明是真正的干石斛。如果拉的时候感觉弹性很大，没有断裂现象，说明是假的干石斛。建议大家不要买吃。
2.咀嚼它
当人们购买干石斛时，他们希望识别它的真假或咀嚼它。刚放进嘴里的时候，人会觉得又干又硬，有点难嚼。但是用力咀嚼一段时间后，他们会发现他身上出现一些汗，会让他感觉软软的，喉咙会特别舒服。嚼到最后会全部融化到人的嘴里，这是假干石斛不会有的特性。
以上为大家介绍了鉴别干石斛真假的方法和技巧，可以让大家在购买干石斛时知道如何辨别其真假的好坏，让人们在再次购买干石斛时不会被骗。
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