近年来，人们的养生意识提高后，高膳食纤维食物成为他们的最爱。据说平时吃高膳食纤维的食物可以预防血栓和中风，降低糖尿病和心脏病的发病率，维护人体健康，促进人体新陈代谢。那么膳食纤维有什么作用和功能呢？吸入这种物质有什么好处？
膳食纤维 1的功效和作用。预防便秘
人们可以通过多吃含膳食纤维的食物来预防便秘，因为膳食纤维体积比较大，进入人体后可以吸水膨胀，促进肠道蠕动，减少食物残渣在肠道内的停留时间。膳食纤维进入人体肠道后，可以发酵溪水，软化粪便，加快它们的排出，这也是膳食纤维预防便秘的重要因素。
2.减肥。
减肥是膳食纤维的重要作用，因为膳食纤维是一种低脂低热量的存在，它能促进人体新陈代谢，抑制人体对食物热量和胆固醇的吸收。膳食纤维还可以增加人的保护意识，减少其他食物的摄入。经常食用那些富含膳食纤维的食物，可以减肥，预防肥胖。
3.癌症的预防
人多吃含膳食纤维的食物，也能防癌。可以显著降低结肠癌和直肠癌的发病率，因为人们在食用膳食纤维含量较高的食物后，可以减少有毒物质、食物残渣、垃圾毒素等有害物质在人体肠道内的停留时间，可以让肠道内的致癌物质随着身体代谢排出体内，防止其对人体细胞的损害。
4.预防高脂血症
膳食纤维还能预防高脂血症的发生，因为膳食纤维进入人体肠道后能与肠道内的胆固醇结合，并能使它们随机体代谢排出体外。膳食纤维中含有的一些活性成分进入肠道后可以转化为木质素。这种物质可以与胆酸结合，可以抑制胆汁酸转化为胆固醇，显著降低人体内的胆固醇含量。胆固醇量减少后，人体血脂可保持稳定，高脂血症的发病率会明显降低。
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