阳澄湖大闸蟹作为著名品种之一，一直受到大家的喜爱。虽然吃过很多阳澄湖大闸蟹，但对一些细节不太了解。在制作过程中，阳澄湖大闸蟹怎么吃最好吃？大闸蟹怎么蒸不掉脚有什么诀窍？接下来，边肖整理了一些相关的内容。我们来看看吧！
阳澄湖大闸蟹最好的做法是什么
清蒸螃蟹是最好的吃法。一般挑选一只个头大、体壮、精力充沛的阳澄湖大闸蟹，用清水洗净，然后用绳子系好，把大闸蟹的两个夹子、八条腿打成一个球。放入锅中，隔水蒸。同时放一些生姜，紫苏，黄酒，盐等。入锅，配以精心调制的酱料和黄酒，既可调味，又可祛腥。
当然，你也要注意时间。通常煮螃蟹的时候，水烧开后20分钟左右。
如何蒸大闸蟹不掉脚的小技巧
1？烹饪前可以抓螃蟹，用手拿一根较长的细金属针，在螃蟹起泡的中间斜戳1cm左右，然后放在锅里蒸，螃蟹的脚就不会掉了。
2.同时，可以在烹饪前，在蟹肚脐的尖端用刀切开，用刀尖用力扎，这样蟹腿就不会脱落，黄色也不会流出来。
总结:以上文章大致分享了关于阳澄湖大闸蟹如何做最好吃，如何保持不冒热气的相关内容。相信你有一定的了解，但是我们还是要提醒你，一切都要以实际操作为准。有问题可以咨询相关专业人士。
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