在一公斤糯米中加入4-6克，将糯米浸泡在水中3小时。泡至软烂后，将糯米放入锅中蒸熟。取出糯米后，冷却至30℃，将酒曲磨成细粉，撒在上面。加入半斤凉开水，和糯米混合，压平。
一斤应该放多少酒曲
糯米？发酵温度一般为25℃。酒曲为夏天时，可常温放置，避光避热，2天即可。冬天发酵时，需要放在温暖的地方。很多人选择把它放在衣柜里，盖上被子。这是一种方法，但要确保容器密封良好，避免细菌发酵。
酒糟制作中的注意事项
1.糯米的发酵过程必须密封。冬季可发酵3天，夏天可发酵2天。
2.发酵时间要控制好。发酵时间越长，酒味越重。
3.最好用纯净水浸泡糯米，保证糯米的无菌环境。另外，不要泡糯米太久。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/26709.html
蜜蜡是非常珍贵的天然化石，用它制作的各种饰品在市场上特别受欢迎，价格昂贵。此外，蜜蜡的数量极少，市场上销售的蜜蜡质量也参差不齐。买的时候不小心就会被骗买到假货。如果想避免这种情况，…
黄酒和白酒的度数、营养价值、口感、原料、酿造方法、保存方法都不一样。首先，米酒的度数必须在16度以下，白酒至少在28度以上；米酒的味道微甜，而白酒的味道浓烈辛辣。酿造米酒是糯米或大…
食物腐败是生活中的常见现象，给我们的生活带来了很多麻烦。但是，生活中并不是所有的食物都容易变质，有些食物不容易变质，甚至永远不会变质。那么有哪些不容易变质的食物呢？边肖将在下面详细…
鸡肉应该用冷水炖。鸡肉在热水中煮，表面的蛋白质会很快凝固，内部的蛋白质不会溶解在汤里，导致鸡汤的鲜度。鸡肉也应该用冷水焯水。鸡肉中的血液可以在冷水中煮得更好，这样可以减少它的腥味。…
猕猴桃果脯营养丰富，但是损耗很大。果脯是用水果切段、热烫、熬糖制成的，不像浓缩干果，而是在加热的条件下，大量糖分慢慢渗入水果片，取代水果中原有的水分，所以营养价值大大损失。 猕猴桃…
每年夏天都是全年最热的时候。不仅温度过高，还有大量蚊子肆虐。人们在户外时经常被蚊子叮咬。此时皮肤表面会出现明显的红包，并会出现瘙痒症状。那么被蚊子咬了之后怎么才能最快消肿止痒呢？ …
煮出来的茶和泡出来的茶味道略有不同。煮出来的茶茶汤味更丰富，口感更甜，冲泡出来的茶口感略差。泡茶过程会稍微复杂一点，泡茶更方便；煮茶所需的茶叶量少于泡茶所需的茶叶量；煮茶比泡茶更健…
杏仁粉是以天然杏仁为主要原料研磨而成的白色粉末状物质。是近年来市场上最畅销的营养品。人们使用后，不仅能吸收丰富的营养，还能滋养娇嫩肌肤，淡化斑点，延缓身体衰老。但是杏仁粉购买后应该…
目前市场上销售的蜂蜜产品80%以上都是人工加工的。浓缩蜂蜜这些蜂蜜产品质地粘稠，口感香甜，保质期比天然蜂蜜长，所以有人想了解蜂蜜的人工浓缩方法，浓缩自己的蜂蜜。接下来我写出蜂蜜人工…
黑芝麻直接吃很方便，很好吃，可以做成粉或者撒在米饭上蒸。吃黑芝麻有很好的补肾效果，但是效果要时间长才能看出来。吃黑芝麻之前，需要炒一下。可以每天早上起来吃小口，也可以把黑芝麻磨成粉…
