茶酱是生活中特别受欢迎的一种美味酱。与国内其他地方如广东、福建等相比为常见，是制作沙爹面的必备酱料。这个酱吃起来特别香，微辣，味道特别好。有些喜欢吃沙茶酱的人就是想自己在家做，只是不知道是什么材料做的。今天我就在这方面专门介绍一下，同时也让大家了解一下沙茶酱的吃法。
1.沙茶酱是一种用花生、香油、胡椒、松子等配料制成的酱。另外制作的时候会加入适量的虾。制作时需要将虾米放入料理机中捣碎成泥，再将花生提前炒熟制成花生酱。
2.用适量食用油加热后，将辣椒粉、花椒粉、加工好的虾仁和花生酱、食用盐、味精等调料放入锅中，搅拌均匀，用小火慢慢搅拌，煎成粘稠的酱，再根据自己的需要加入适量辣椒粉，煎好后取出，即为沙茶酱成品。
茶酱怎么吃？1.茶酱除了拌面还可以做成汤。做的时候需要准备三四勺茶酱，再来一勺花生酱。另外，你需要准备适量的葱、蒜、干辣椒和高汤。除此之外，你还需要准备六只大虾，适量的虾皮和五六个鱼丸，准备适量的奶粉和豆芽。
2.锅在火上加热后，放入适量食用油加热，放入干辣椒和蒜，炒洋葱段，然后取出里面的食材，只留油，再放入花生酱和沙茶酱翻炒，然后放入准备好的高汤，再放入准备好的鱼丸和虾仁以及虾皮，然后放入准备好的奶粉和糖调味煮15分钟，再放入准备好的豆芽，等豆芽熟了。
以上重点介绍沙茶酱是什么做的，同时让你了解沙茶酱的常见吃法。以后想再吃沙茶酱的时候，可以按照上面说的方法自己做，也可以按照边肖介绍的方法吃。
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