建议用开水拌布丁粉。布丁粉有很多种，像牛奶口味的布丁粉。如果用牛奶调，味道难免会重，用水调就好多了。布丁粉和水的比例是1: 6。将75g布丁粉倒入锅中，加入450g开水，搅拌均匀，然后倒入布丁模具或碗中，冷藏1小时。
布丁
用牛奶好还是水好
水更适合做布丁，水可以更好的融合口感，吃起来更新鲜，更适口。布丁的水温很重要，一定要用刚煮好的开水调和。水温不够，固化不成功。除此之外，布丁粉和水的比例也可以严格按照标准，否则成品会太稀，不成功。
布丁中粉太多，水太少，会使成品不鲜、不嫩、不滑、不好吃。布丁的制作原理和凉粉差不多。做过凉粉的人都知道，比例不达标，会导致没有形状，做不出成功的凉粉。不要把布丁冷藏，否则会破坏味道，使它变得难吃。
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