很多人都吃过水晶蒜，是一种特别的糖醋蒜。因腌制后晶莹剔透，美观大方，故称水晶蒜。是人们吃火锅时的标配，也是人们爱吃的配菜。那么水晶蒜是怎么腌制的呢？一会儿我会把正确的腌制方法写出来和大家分享。
水晶蒜怎么腌制水晶蒜腌制后晶莹剔透，特别漂亮。这是因为它在腌制过程中不添加任何带色素的东西。它的主料是新鲜大蒜和白醋、白糖，只会加入少量的食用盐。如果用有色米醋或者有色红糖，是腌制不出漂亮的水晶蒜的。
水晶蒜的正确腌制方法1。腌制水晶蒜的时候，一定要准备好那些新鲜 大蒜，把蒜皮全部剥掉，只在蒜瓣表面留一层蒜皮，把大蒜全部掰成单独的蒜瓣，然后准备一个比较大的干玻璃瓶，用白酒消毒，晾干。
2.将处理好的蒜瓣放入干净的盆中，加入少量食用盐，加入纯净水，浸泡24小时，取出晾干表面水分，然后放入准备好的干净玻璃瓶中，将准备好的白醋和白糖按1:5的比例放入锅中，加热煮沸，然后自然冷却。
3.煮好的糖醋汁冷却后，直接放进去，准备很多玻璃瓶，摇匀，然后盖上瓶盖，放在阴凉的环境中腌制。因为大蒜被打碎成单独的蒜瓣，吃起来很快，所以里面的水晶蒜10天左右就可以腌制好了。
以上介绍了水晶蒜的腌制方法，可以让你知道如何腌制水晶蒜。掌握了这些方法和技巧之后，你再吃水晶蒜就很简单了，自己腌制就可以了。
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