馒头是人们经常吃的主食。但是，人们平时吃的馒头是用小麦面粉做的。但近年来，很多人为了养生，喜欢吃荞麦馒头。虽然说荞麦馒头在口感上不如小麦馒头，但是营养价值很高，而且有特别明显的保健作用，可以预防三高和肥胖。
荞麦馒头的功效和作用1。补充营养
荞麦馒头是一种营养价值很高的主食。它不仅能为人体补充大量的碳水化合物，还能使人体吸收一些植物蛋白和不饱和脂肪酸，使人体吸收丰富的维生素和矿物质。这些物质被人体吸收后，可以加速人体新陈代谢，改善多个器官的功能，对维护人体健康有很大的好处。
2.减肥。
平时人们多吃荞麦馒头，是可以减肥的，因为荞麦馒头中有大量的粗纤维。这种粗纤维溅入人体后可以吸水膨胀，可以增加人的饱腹感，减少对其他食物的摄入。此外，还能促进胃肠蠕动，加速胃中食物残渣的排出，堆积人体内的脂肪。经常吃荞麦馒头防止肥胖也能减肥。
3.预防血栓形成
人多吃荞麦馒头，可以吸收丰富的微量元素镁、磷。这些物质被人体吸收后，可促进人体内纤维蛋白的溶解，加速人体血管扩张，促进血液循环，提高人体抗凝血能力，防止人体血管内血栓形成。对中老年人经常发生的血栓形成有特别明显的预防作用。
4.抗炎和抗病毒
多吃荞麦馒头还可以增强身体的抗炎抗病毒能力，因为荞麦馒头中含有一种黄酮类物质，这是一种重要的药用成分。它能消除人体内多种敏感菌和致病菌，并能防止炎症在人体内滋生。生活中患有慢性炎症的人，多吃荞麦馒头，会慢慢改善病情，早日恢复健康。
看了荞麦馒头的功效和作用的介绍，可以知道荞麦馒头不仅营养丰富，而且保健效果极佳，还能预防三高和肥胖，所以在以后的生活中可以经常吃。
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