牡蛎和牡蛎都是生活中的常见水生成分，都属于软体动物。牡蛎在很多地方也叫牡蛎，但这两种食材还是有一些区别的，在市场上的价格也相差很大。两者有什么区别？可以看看下面关于生蚝和牡蛎的具体介绍。
生蚝和牡蛎 1有什么区别。分类
牡蛎和牡蛎是生活在水中的软体动物。都有壳，但是牡蛎有很多不同的品种。从严肃的意义上来说，生蚝也是牡蛎的一种。可以说所有的生蚝都是牡蛎，但不是所有的牡蛎都是生蚝，这是它们之间最重要的区别。
2.生存环境
牡蛎和牡蛎的生存环境不同。牡蛎对生活环境的要求更高。它们多产于河流与大海的交汇处，而牡蛎则可产于不同的海域。而且不同海域产生的牡蛎有不同的特点，不同的名称。牡蛎的肉质和牡蛎略有不同。优质牡蛎鲜嫩，多为乳白色，而牡蛎的肉质多为淡蓝色。
3.压头差
牡蛎和牡蛎大小也明显不同。牡蛎是所有牡蛎中最大的，据说有些牡蛎带壳称重时，往往有一公斤多，但特殊的牡蛎没有这么多。牡蛎和牡蛎在经济价值上也有明显区别。牡蛎受到环境的限制。产量低，价格就高。
4.营养成分
牡蛎和牡蛎在营养成分上有明显的区别。虽然两种食材都富含微量元素锌，但牡蛎中的锌含量特别高。据说100克牡蛎肉含锌70%以上，而100克牡蛎肉含锌20%左右，这是两者最大的区别。
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