很多人都知道，蜂蜜的防腐性很强，平时可以保存很长时间，不会变质。但这些说法只是证明了那些优质的纯蜂蜜，在市场上是比较少见的。现在市面上卖的蜂蜜产品都是后期加工勾兑的，也有保质期。此外，如果没有妥善保管，它们会变坏。那么蜂蜜变质后会是什么样子呢？变质了还能吃吗？
蜂蜜变质是什么样子的？1.气泡产生了
蜂蜜腐败变质大多是其发酵造成的。腐败变质后，蜂蜜中会出现大量的二氧化碳，它们以气泡的形式存在于蜂蜜中。如果蜂蜜存在于密封的玻璃瓶中，瓶子会膨胀，严重时瓶子会爆炸。
2.酸酸的。
变质后往往会出现蜂蜜的味道，有一股难闻的酸味。即使这种酸味不是特别重，也证明蜂蜜变质了。另外，有些蜂蜜糟蹋后，会有刺鼻的酒精味。这是因为发酵过程中控制不当，存在蜂蜜并产生部分酒精。其腐败过程类似于蜂蜜酒。
3，质地细化
蜂蜜变质后，其质地也会发生明显变化。正常情况下，蜂蜜是一种粘稠的液体物质。变质后会产生大量水分，导致蜂蜜质地变稀，变成稀液。
变质了能吃蜂蜜吗？它变质后，不仅蜂蜜的口感和味道发生了明显的变化，而且其营养也会大量流失，产生一些有害的营养成分。此时不适合继续食用。不过稍微变质的蜂蜜还是有一定的使用价值的。虽然不是再用来吃，但是可以用来拍片，洗澡或者洗头，滋养皮肤和头发，起到一定的美容作用。
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