如果鲜奶油已经打过，不要急着倒出来。可以通过继续打，加热冷藏，加糖粉等方式保存。也可以做成面包或者蛋挞等不需要打出来的零食。把鲜奶油打成豆腐渣太过分了。搅打淡奶油不像蛋清，打时要注意控制打发时间。
将鲜奶油溶解到豆腐渣中
1.继续用，直到出水，再过筛做成黄油，也可以原样使用，不浪费。
2.加热它。用微波炉等容器加热，让它融化，然后放冰箱过夜。第二天，坐在冰水中，让要发送的容器冷冻几分钟。如果再发一次，可能会成功。
热
3.提前坐在冰水里，没有冰水，是打发鲜奶油进行油水分离的原因。所以在送出之前，鲜奶油要提前冷藏或者冷冻，容器要提前十分钟冰镇或者坐在冰水里。
4.加入糖粉，糖融化的很快，可以做鲜奶油泡沫。
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