羊排可以炖萝卜，白萝卜，红萝卜。冬天吃炖羊排最好是白萝卜，凉性好，能中和羊肉的凶猛，吃了也不容易上火，让热体质的人也能吃羊肉；胡+微甜，比较适合和羊排一起红烧。羊肉是冬季的一大进补食品，能温补阳气。
羊排可以用萝卜炖吗？
用萝卜白炖的羊排营养非常丰富，含有蛋白质、糖原、维生素萝卜、维生素b1和b2等。，用于治疗痰热气喘、咳嗽、口渴或口渴，对水肿、排尿困难有较好的治疗作用。
用白萝卜炖羊排非常合适。首先，把羊排焯一下，然后捞出沥干水分。将两斤羊排、20克大葱和20克姜片、花椒5粒、15克盐、30克料酒和0.5克白胡椒粉放入高压锅中，加水覆盖羊排，最好高出排骨2厘米，放入高压锅中煮30分钟。
红烧羊排和红萝卜一起炖比较合适。羊排先焯一下，然后捞出沥干水分。准备一些香叶、桂皮、八角、花椒等调料，放入油中煸炒，倒入羊排中，加入酱油、白糖、料酒上色，去除腥味。可以多倒点料酒，盖上锅盖炖4分钟，去除腥味。接下来倒入一半的羊排，烧开后小火煮至水干。继续加等量的水，继续煮。加萝卜块胡。水快干的时候，收汁，撒盐。
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