杨桃是一种美味的热带水果，营养成分极其丰富。吃杨桃可以给身体补充很多营养。拿杨桃的方法有很多。可以生吃，可以榨汁喝，也可以做成杨桃干。我们来看看做杨桃干的要领。
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如何让杨桃在阳光下晒干？挑成熟的没有虫咬和腐败的杨桃。洗干净后切成薄片，这样更容易入味。先加点糖，盐腌一会儿，再拿出来晾干。据说是晒干的。其实没必要暴晒。把它放在通风的地方，让它自然干燥。
杨桃怎么做干果切杨桃。先挑成熟度高的大杨桃，用温水泡一下，然后放在水龙头下洗干净。把杨桃放在案板上，用刀把杨桃切成细细的五角形块。切片必须薄，优选约0.5厘米。如果太浓，味道就没那么好喝了。薄薄的一片赏心悦目，有的越来越好味。
腌制杨桃将切好的杨桃切片放入干净的大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，然后腌制一个小时左右。取出杨桃片，沥干盐水。盐加多了，会让杨桃又咸又苦。当然，也不能太少，这样就不会固化干燥。
使杨桃变干。接下来把炒锅放在火上加热，加入一点糖，然后放入杨桃片，用小火慢慢煮，边煮边搅拌，这样可以防止炒锅被烧焦。知道杨桃是透明的，就可以把杨桃的药片包装出来，放在阴凉的地方冷却。加入一些白糖，搅拌均匀。然后把杨桃干放在表面晾干，无非是为了阻挡直射光。
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