酸碱问题是现代广泛讨论的话题。随着物质生活的提高和疾病种类的迅速增加，人们开始更加关注健康。那么酸味就是酸的意思吗？先来回答一下柠檬是酸性还是碱性的问题。
1，柠檬是碱性水果
因为柠檬的味道是酸的，所以人们误认为是酸性食物。事实上，酸性食物和碱性食物的分类并不是基于味道。无糖柠檬果汁和柠檬水是不折不扣的碱性食物，对身体的吸收很有帮助。那么，柠檬到底是酸性还是碱性呢？从食品科学的角度来看，柠檬属于碱性食物。
2.碱性食物营养
碱性食物含有较多的金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等。这类食物经过消化代谢后，形成阳离子碱性氧化物，可以缓冲酸性代谢产物，对人体健康有益。柠檬是碱性食物。知道了柠檬是酸性还是碱性之后，再来看看和蜂蜜混合会发生什么。
3，与蜂蜜 
混合
柠檬果汁进入体内后，会被氧化成二氧化碳和水，剩下的变成无机物，所以属于碱性食物。即使加了蜂蜜的柠檬果汁，还是碱性的。
在上述内容中，边肖对柠檬是酸性还是碱性等问题做出了相关回答。原味不能作为酸碱性的依据，人体是碱性的。因此，适量食用柠檬等碱性食物，保持酸碱平衡，对健康非常有益。
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