黄鳝是众多蛇类中的一种，又称黄鳝。身体黄褐色，有不规则的黑点，有点像蛇。它的头又长又圆，前圆后平，尾巴尖细，表面没有鳞片，身上有厚厚的黏液，用手摸起来非常光滑，全身只有一根三棱刺。它的肉质细腻，味道非常鲜美。
鳗鱼是鳗鱼
黄鳝长得像条蛇，全身极其光滑。它没有胸鳍和腹鳍，也没有小刺或软刺。我喜欢住在洞穴里，尤其是在冬天，我会在泥里钻孔过冬。它喜欢夜间行走，皮肤褶皱可以呼吸，所以可以直接呼吸空气。它从水里出来后，只要皮肤湿润，几天内不会死。即使水中氧气含量很低，它也能生存。
黄鳝既不是鱼也不是鳞。它还能在浅水中竖起前半个身子，用嘴呼吸，把空气储存在嘴里和喉咙里，所以喉咙肿了。广泛分布于亚洲和东南亚，是一种常见的淡水食用鱼。
黄鳝有很强的生命力。一般不咬人，被它咬了会有点疼。它不仅有食用价值，还有药用价值。是《本草纲目》里记录的，& rdquo黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、祛风湿的功效。。人们经常用它来治疗虚弱。
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