在日常生活中，很多人喜欢吃甜的玫瑰花酱，而在玫瑰花盛开的时候，也有人喜欢在家自制玫瑰花酱，但是自己做的玫瑰花酱口感涩，感觉不如外面卖的好。那么玫瑰花酱涩了怎么办？怎样才能去掉玫瑰花酱的涩味？
玫瑰花酱涩怎么办？1.如果玫瑰花酱有涩味，可以在制作过程中加入适量的食用盐。食用盐有一定的消炎杀菌成分，而且可以减轻玫瑰花的涩味，可以让玫瑰花酱做出来后口感更好。但是，食用盐的量不能太多。每100克玫瑰花花瓣只需放2~3克食用盐。盐太多也会影响玫瑰花酱的口感。
2.如果玫瑰花酱有涩味，也可以加入适量的白糖或者蜂蜜来调味，因为白糖和蜂蜜都是甜味成分，可以掩盖玫瑰花酱的涩味，让它变甜。但是做玫瑰花酱的时候不能加蜂蜜，不然会造成蜂蜜营养的流失。玫瑰酱做好了最好再加蜂蜜。
如何去掉玫瑰花酱的涩味？1.玫瑰花酱很好吃，但是做出来总会有涩味。其实玫瑰花酱在制作过程中有一定的方法和技巧，只要你掌握了这些技巧，就可以摆脱它的涩味。自然界中生长的玫瑰花有很多，并不是所有的玫瑰花都可以用来做玫瑰花酱。只有那些可食用的玫瑰花才能做成没有涩味的玫瑰花酱。
2.做玫瑰花酱的时候，要选择新鲜的、可食用的玫瑰花丁香。挑选后要用清水洗净，然后用开水焯一下，这样可以去掉玫瑰花丁香的天然色泽和味道。待其冷却后，与蜂蜜糖等配料捣碎，再经过腌制、发酵后即可得到成品玫瑰花酱。成品玫瑰花酱完全没有涩味。
今天介绍一些和玫瑰花酱相关的知识，可以让你知道玫瑰花酱有涩味怎么办，让你学会一些去除玫瑰花酱涩味的小技巧。以后做玫瑰花酱的时候可以多加注意，做出好吃的没有涩味的玫瑰花酱。
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