先把牛尾在水里泡半个小时,把血泡出来。锅内热水加热,加入几片生姜焯几分钟牛尾骨,捞出沥干。将香叶、葱段、生姜片放入干净的锅中,用油煸炒,倒入牛尾骨,翻炒均匀,然后将炒好的牛尾骨和大量水倒入砂锅中,小火煨2.5小时,撒上盐。
牛尾汤怎么炖才好吃又营养做牛尾汤,我们需要牛尾1条,生姜片,香叶适量,葱段适量,料酒适量,盐适量。炖牛骨汤不需要加太多调料,否则会掩盖牛尾汤的鲜味。做牛尾汤的时候也可以加一点西红柿。
生产步骤
1.先将牛尾骨切掉,放入清水中浸泡20分钟,将血水泡出,然后放入锅中烧开水,加入料酒和生姜片,倒入牛尾骨中,去除牛尾的腥味和血水。
2.取出牛尾骨,倒入少许食用油、香叶、生姜片入网锅,简单翻炒,倒入牛尾骨继续翻炒。然后,将焯水的牛尾骨倒入砂锅中,加入葱段、适当的西红柿片(可选)并炖煮2.5小时。
3.炖牛尾骨头汤可以用少许食用盐煮。
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