铁虾和普通虾的形态和生活习性不同。铁虾体长在6厘米至10厘米之间，前角上缘呈锯齿状，腹部呈脊状，腹部前缘为白色，背部为红黄色。当身体弯曲时，很像鹰爪，主要生活在近海沉积海底。一般虾的体长在12厘米到17厘米之间，主要生活在淡水地区。
铁虾和普通虾有什么区别？
爪虾又名铁虾、鸡爪虾、厚壳虾、红虾、沙虾，因其腹部弯曲时像鹰爪而得名。生活在近海淤泥质海底，白天休息，晚上出没，主要分布在威海、烟台等海域。威海产量最大，其次是东海和黄海、渤海。
爪虾，虾体完整，味道鲜美，烹饪方法也很多，有蒸、炒、做汤等等。鹰爪虾还可以加工成海米，驰名中外，被称为& ldquo徐龙金狗& rdquo。海米分春米和秋米，其中春米品质较好。
爪虾不能和葡萄等水果一起吃，石榴，山楂，柿子。因为这些水果含有鞣酸，鞣酸会与钙离子形成难溶的结合物，刺激人体的肠胃，引起头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。
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