香椿是一种很好吃的蔬菜，季节性很强。具有天然香味，营养丰富，每年春天香椿树长芽的时候都会大量上市。为了延长它的保质期，方便自己和家人，人们经常吃香椿来腌制保存，但还是有人不知道香椿的腌制保存方法。今天我就详细介绍一下。
香椿 1的酸洗。每年春天，香椿大量上市的时候，可以腌制一下。腌制香椿时，需要将买来的新鲜香椿芽用清水洗净，然后铺在通风处晾干表面水分，再取适量食用盐撒在香椿表面。
2.加盐后，要用手来回翻动香椿芽，让盐与香椿源充分接触，让他尽快吸收盐。它出水后，倒掉水，然后压一个重物腌制2~3天，再准备一个干净的保鲜袋，把烟花的香椿放在保鲜袋里，然后放冰箱。必要的时候拿出来洗干净再煮着吃。
香椿 1的保存方法。香椿有很多不同的保存方法。最简单也是最常见的保鲜方法就是把买来的新鲜香椿摊开，晾干表面水分，然后放入保鲜袋中，直接封口放入冰箱的冷冻室中，这样可以长期保存。吃香椿的时候，拿出来融化，然后煮着吃，就能尝到原汁原味的香椿。
2，香椿也可以烘干后存放。必要时可将新鲜香椿洗净、晒干、剁成细粉，加入适量食用盐，然后腌制。2~3天后倒掉腌制的水，然后将腌制好的香椿铺在干净的竹帘或报纸上，再在阳光下晾晒4~5天。晾干后放入方便袋，是存在的。
看了上面的介绍，你就可以更多的了解香椿的腌制保存方法，知道如何腌制保存这种新鲜的蔬菜。明年香椿大量上市的时候，你可以遵循这些方法，这样一年四季都能吃到新鲜的香椿。
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