猴头菇是一种很有价值的菌类食物，之所以叫猴头菇是因为它的外形很像猴子的头。具有超强的抗癌能力，可预防和缓解人类癌症，提高人类抗病能力。但是很多人还是不知道猴头菇怎么用，怎么吃。今天给大家介绍猴头菇的吃法大全，看完就懂了。
猴头菇怎么吃自然界采集的野生猴头菇有明显的苦味。煮好后不能直接吃，不然会觉得味道特别差，一点都不好吃。猴头菇最正确的吃法是将野生的猴头菇放入温水中浸泡半小时，然后捞出水分，再放入水中浸泡，反复浸泡3~5次，才取出其苦味。然后，煮了吃。
猴头菇怎么吃大全1、汤
猴头菇是一种味道鲜美、营养价值高的野生菌类食品。特别适合煲汤。必要时，可将准备好的猴头菇提前浸泡在水中，浸泡后切块，再放入汤锅中。然后，准备适量的排骨，剁碎，用开水焯一下，放入汤锅中。加入适量葱姜和足够的水煮成汤，出锅前放好。
2、猴头菇炒肉
猴头菇和肉一起炒也很好。制作的时候需要提前泡好准备好的猴头菇并清洗干净，然后切块。准备适量五花肉，切块。锅中放入适量食用油，将五花肉放入锅中炸至变色，然后放入切好的猴头菇，快速翻匀后放入少量酱油调味。最后放适量的食用盐。炒好后就可以直接出锅吃了。
3、猴头菇炖鸡
猴头菇也可以和鸡一起炖。烹饪时，需要提前将鸡肉洗净切碎，放入沸水中焯一下，在炒锅中放一些食用盐，香菜和葱、姜一起翻炒，加入切好的鸡块，快速翻炒均匀，然后加入一些水，加入准备好的猴头菇炖两个小时。炖好后加入食用盐调味，拌匀。
以上，我们介绍了猴头菇的吃法大全，让大家知道猴头菇具体怎么吃。其实除了这些吃法，猴头菇还可以用来煮粥或者研磨。这些吃法可以使人体吸收猴头菇中的有效营养。
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