很多人都吃过芥末，知道是有刺鼻香味的调味品，但真正的芥末是植物。人吃的芥末就是它的根，这种植物的种子也叫芥末种子，也有很高的食用价值。今天我们就来介绍一下芥末种子和芥末种子的区别，也让你知道如何用芥菜种子做出芥末。
芥末种子和芥末 1的区别。芥末种子和芥末有明显区别。虽然它们都来自同一棵植物，但该植物有两个不同的部分&λ；芥末种子是这种植物的成熟种子，而芥末是这种植物的地下块根，但它们都含有大量的挥发油和天然香味，可以用来制作调味品。
2.芥末种子和芥末种子在外观上明显不同。芥末种子是小颗粒状的存在，而芥末是植物的根。是不规则块状，切开后内部有绿色部分，是市面上制作芥末酱的主要原料。
芥菜种子怎么做芥末1？用芥菜种子做芥末的时候，可以做成芥末油。制作的时候要提前选好芥菜的种子，用清水洗干净，然后把它们表面的水擦干。将芥菜种子放入干净的碗中，用锅里的食用油加热，将热油分批倒入芥菜种子中。待其散发香味，冷却后，即可得到成品芥末。
2.当芥菜种子作为芥末时，也可以将芥末种子捣碎，用开水磨成糊状，然后盖上盖子保温六至八小时。取出后倒掉上面的水，然后加入白醋、味精、食用盐、白糖等。搅拌均匀后，加入色拉油，搅拌均匀。这时候自制的芥末就做好了。
3.用芥菜种子做芥末的时候，也可以放在无油无水的锅里，小火慢炒，等凉了再磨成细粉。这时候你得到的芥末粉就可以省了。平时想吃的时候，可以拿出一点，直接放入美食规划师的菜里，可以改善口感和风味，去除食材的腥臭味。
以上介绍了芥末种子和芥末的区别，也让你知道如何用芥末种子做芥末。以后想再吃芥末的时候可以自己做。只要方法正确，就能做出特别正宗的芥末。
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