野生甲鱼能补中益气，缓解体虚，还能增强人体的抗衰老能力。经常食用可以延年益寿，而且可以为人体补充大量有益的营养。但是大家平时吃野生甲鱼的时候，一定要掌握它的烹饪方法和技巧。只有这样才能发挥其最佳的养生效果。
野生甲鱼怎么吃1、野生甲鱼可以宰杀，然后煮汤喝。但是在宰杀野生甲鱼的时候，一定要注意直接在它的脖子处放血。将体内的血液清理干净后，用冷水将野生甲鱼清洗干净，然后放入盆中，用刚烧开的开水浇在甲鱼身上。只有这样才能去掉它身上的皮。
2.野生甲鱼可以煲汤，但是吃野生甲鱼的时候一定要注意那些新鲜有活力的野生甲鱼才能买到。如果野生龟死了，是否购买和人一起使用？因为死后，野生龟体内会滋生大量细菌和有毒成分，食用后会直接危害人的健康。
如何吃野生甲鱼1？吃野生甲鱼的时候，准备一只新鲜的野生甲鱼，怀山药20g，枸杞和适量的葱、姜，还要准备适量的食用盐和料酒、胡椒粉、鸡精，最后准备少量的香菜。将准备好的野生甲鱼宰杀干净，剁碎。
2.锅中加入适量清水加热。烧开后，将切好的甲鱼块放入沸水中焯一分钟，捞出后沥干水分，直接放入汤锅中。然后将准备好的山药、枸杞葱姜等调料直接放入汤锅中，加入足够的清水一起煮沸，再用中小火煮两个小时。加入鸡精、胡椒粉、食用盐调味。搅拌均匀后，在锅上撒上香菜。
3.野生甲鱼也可以蒸着吃。做菜的时候需要提前把野生的甲鱼宰杀干净。准备一个大的蒸盘，放适量的葱姜，然后放少量的枸杞和莲子。然后把洗干净的野生甲鱼放在上面，淋上适量的酱油或者食用盐，直接放入蒸锅里隔水蒸。煮沸后，蒸约两小时。蒸熟后，
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