蒸鲈鱼后要加熟油。一般蒸好后要先浇汤，再把热油浇在鱼上。倒热油前，可以在鱼上撒一些葱花、姜丝、红椒，这样热油会把葱花、姜的香味爆出来，鱼的口感更好。将鱼蒸15分钟后，需要将汤汁从盘中倒出，然后将汤汁和热油倒在上面。
蒸完鲈鱼要不要加熟油？
做蒸鲈鱼，最后一步是把热油浇在鱼上。鱼蒸熟后，先把蒸好的水倒掉，再把蒸好的鱼酱油倒在鱼身上，在鱼背上撒上葱丝、姜丝、辣椒丝，最后浇上热油，热油的高温会把葱、姜的香气爆出来。因为是蒸的鲈鱼，所以没有淋汤的地方味道有点淡。吃之前你可以蘸一下盘子里的汤。
鲈鱼的蒸时间一般是水烧开后15分钟。时间太长，鱼容易干，时间太短，鱼就不蒸了。蒸之前要用料酒和姜把鱼腌好，不用加食盐，因为后续的鱼会被汤汁淋透。如果加食盐，味道会变咸，没有蒸的鲜味。
清蒸鲈鱼是广东省名菜之一，味道清淡。鲈鱼的营养价值极高，是淡水鱼中DHA含量最高的。DHA海藻油具有& ldquo脑黄金& rdquo题，所以人们常说吃鲈鱼最补脑。蒸鲈鱼比较适合正在发育的青少年，他们平时学习压力很大。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/16402.html
