夏天人没胃口的时候会吃点腌制的嫩姜，但是也有很多人不知道嫩姜的腌制方法，不知道怎么腌制最好。今天我就介绍这方面的内容，让大家掌握夏天腌制嫩姜的具体方法。
夏天嫩姜的腌制方法方法1
夏天腌制嫩姜的方法比较简单。腌制鲜嫩姜时，需要购买那些额外的鲜嫩姜。回家后用清水清洗，去掉它的皮。然后放在干净的容器里，一层盐，一层嫩姜。放好后放在阴凉通风处，每天翻一次身，5~6天就好了。
方法2
夏天腌制嫩姜时，也可以将准备好的鲜嫩姜洗净，去皮切成薄片，然后用饲料盐拌匀，再腌制半小时，然后用清水洗净，将里面的水分全部挤出，再加入适量米醋和白糖，拌匀腌制一小时后食用。
方法3
1.腌制夏天嫩姜还有一个比较复杂的方法，就是按照腌制咸菜的方法来腌制。腌制嫩姜时，需要先将嫩姜洗净，完全控制其表面水分，然后去皮，再准备一个干净的泡菜坛，再准备适量的花椒八角和食用盐。
2.将准备好的花椒八角和食用盐放入缸中，加入适量纯净水盖缸，让其发酵3~5天，然后将处理好的嫩姜放入其中腌制。一个星期左右，里面的嫩姜就可以腌制了，拿出来之后就可以切片直接吃了。缸里的泡菜水也可以用来腌制其他种类的菜肴。
以上介绍了第二天腌制嫩姜的多种不同方法，可以让你知道如何做出最好吃的嫩姜。以后想再吃腌制好的嫩姜，请按照上面介绍的正确方法腌制。相信大家都可以把嫩姜腌制的特别好吃。
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