蜂蜜是一种甜味营养品，富含活性酶和天然果糖，还含有多种氨基酸。能滋补身体，缓解体虚，增强体质，提高抗病能力。是很多人都想吃的营养品。但是市场上卖的质量参差不齐的假货横行，让人经常想买蜂蜜又不敢买，买了假蜂蜜又总怕被骗。其实用一杯清水就可以学会分辨蜂蜜中的真假，购买时注意辨别就可以避免买到假的蜂蜜。
一杯清水可以通过一杯清水来区分蜂蜜真假1和蜂蜜真假。辨别时，可取适量蜂蜜直接放入杯中，再倒入适量清水中。这时候你要观察蜂蜜的变化。如果蜂蜜很快被水稀释，说明这种蜂蜜很可能是用蔗糖熬制的，或者是掺了其他化学成分的假蜂蜜。真正的质量好。
2.蜂蜜用清水稀释后，它的真假也可以通过它的味道和口感来鉴别。真正的蜂蜜在清水中稀释时有明显的甜味，但吞咽后会有明显的酸味。而那些假蜂蜜只有用清水稀释后才会有甜味，有些假蜂蜜用清水稀释后品尝会有明显的异味。
如何区分真假蜂蜜1和水？当人们用水来区分蜂蜜中的真假时，除了上述方法外，还可以准备一个干净的矿泉水瓶，然后像这个矿泉水瓶一样，装上适量的水，然后取三克左右自己想买的蜂蜜直接放入矿泉水瓶中，拧紧矿泉水瓶的瓶盖。
2.将瓶盖紧紧握在手中摇晃，摇晃5~6次后停止。这是为了仔细观察瓶子中水和蜂蜜的变化。如果发现瓶内清水明显浑浊，出现一些气泡，说明蜂蜜是真的。如果瓶子里的清水在剧烈摇晃后依然清澈，没有出现气泡，说明这个蜂蜜是假货，不适合购买和食用。
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