很多人不了解青芥菜，也不知道怎么吃。其实就是大家平时吃的青芥菜。这种芥末来自植物辣根，这是它巨大的根。今天就给大家介绍一下如何吃青芥菜，同时让大家知道哪些青芥菜不能吃。
如何吃青芥菜1？做芥末酱。
青芥末可以做成芥末酱再吃。再次制作时，需要将新鲜的青芥菜洗净晾干，然后磨成糊状。取出后加入少量白酒，加入少量食用盐和白醋，拌匀，然后放入干净的玻璃瓶中密封。十天后就可以拿出来吃了。
2.配有生鱼片
芥末特别适合和生鱼片一起吃。通常，人们吃生鱼片时，可以把它洗净，磨成糊状，放在干净的小盘子里。然后，准备就是把紫苏叶和新鲜的生鱼片放在冰上。放在上面后，可以用紫苏叶裹着生鱼片直接蘸着吃。
谁不能吃青芥菜？1.有胃病的人。
胃是人体最重要的消化器官。生活中患有胃病的人不能吃芥末，因为芥末对人体肠胃有明显的刺激作用，会损伤人体肠胃，容易引起胃炎和胃溃疡，降低人体消化功能，加重胃病，对恢复极为不利。
2、孕妇
生活中怀孕的人不能吃青芥末，因为青芥末对孕妇身体有一定的刺激作用，会使其出现多种上火症状，对腹中胎儿的发育也极为不利，出生后的胎儿容易出现严重的胎毒，危害身体健康。
以上详细介绍了青芥菜，怎么吃，同时让你知道哪些人不能吃。以后大家在吃青芥菜的时候，可以多加注意，用正确的方法食用，但不会对人体健康造成不良影响。
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