小米是中国北方地区生产的一种粮食作物。属于本科，和小麦很像。但在古代出现较早，种植面积较大。但是进入现代社会后这种植物的数量越来越少，使得很多人对它知之甚少。事实上，在古代，它是许多居民最常见的食物。能为人体补充丰富的营养，还能健脾益气，增进人体健康。
小米的功效和作用1。减肥。
小米是一种可以减肥的健康食品，因为它含有大量的纤维素和多种微量元素。人们使用后，可以满足身体正常代谢时不同的营养需求，但不会使身体吸收过多的热量。可以增加人的饱腹感，抑制其对其他食物的摄入。经常食用可以明显减轻人的体重，使身材越来越苗条。
2、润肠通便
也是人们吃小米的一个重要功能。其中所含的果胶和纤维被人体吸收后，可直接作用于人体肠道，促进肠道蠕动，维持肠道益生菌平衡。能加快人体内大便的生成和排出，不能让体内堆积的毒素随大便排出体外。
吃小米的好处1。预防高脂血症
预防高血脂，维护心血管健康，是人们吃小米的重要好处，因为小米中所含的纤维素、膳食纤维等物质被人体吸收后，可以直接作用于人体肠道。既能清肠排毒，又能抑制人体小肠对胆固醇的吸收，能显著降低人体内胆固醇的含量。胆固醇的量减少后，人体高脂血症的概率会降低很多。
2.增强体质。
增强人体体质，提高人体健康水平，也是人们食用小米的一个重要好处，因为这类食物不仅含有丰富的碳水化合物，还含有一些膳食纤维、植物蛋白和脂肪，以及多种矿物质和维生素。这些物质是人体正常代谢所必需的重要营养物质。它们被人体吸收后，能改善人体器官功能，加速人体新陈代谢，明显提高人体体质。
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