洋葱是生活中特殊的常见食物。味道辛辣，营养丰富，能开胃消食，还能消炎杀菌。但是市面上卖的洋葱有很多不同的品种，有白色的洋葱也有紫色的洋葱。那么这两种洋葱有什么区别呢？如果你想知道答案，可以和我一起去看看。
洋葱白和洋葱紫的区别1。品种不同。
洋葱其实是Chong的一个变种，因为是从海外引进的，所以被人们称为洋葱。这种洋葱多为扁圆形，可以分为很多不同的品种，一种是肉白色，一种是肉紫红色，一种是皮黄色。今天给大家介绍的是洋葱中的白色洋葱和紫色洋葱。它们的肉色不一样，外观颜色也不一样。
2.味觉差异
白洋葱和紫洋葱在口感上有明显的区别。白洋葱肉质细嫩，含水量高，口感微甜。这种洋葱特别适合生吃，不会对人体造成明显刺激。紫洋葱肉是紫红色的一种，辛辣，可以炒着吃，也可以用来做沙拉或各种西餐的配料。
3.营养价值
白洋葱和紫洋葱在营养价值上是有一些区别的。白洋葱含有高含量的胡萝卜素和维生素C，人们食用后能提高人体的抗疲劳能力，保护人眼。圣子杨聪含有大量的花青素，花青素是一种重要的抗氧化物质，可以减缓人体衰老，防止人体细胞癌变。
4.功效差异
白色洋葱和紫色洋葱虽然都是洋葱，但所含的营养成分略有不同，功效也有所不同。它们既能消炎杀菌，又能提高人体的抗病毒能力。而白色洋葱几乎不含花青素，抗癌抗衰老能力远不如紫色洋葱优秀，这是两者最重要的区别。
上面详细介绍了白色洋葱和紫色洋葱，让你知道这两种洋葱的区别。以后可以根据他们的特点选择最适合自己的来吃。食用后，洋葱能起到更好的保健效果。
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