草莓提娜瑞士卷：美味与细腻的完美结合
草莓提娜瑞士卷是一道经典的甜点，以其精致的外观和美味的味道受到了广泛的喜爱。它融合了松软的蛋糕卷与新鲜的草莓，加入了瑞士卷的创意，为人们带来了一种独特的美食体验。无论是在家庭聚会、生日派对还是节假日庆典，草莓提娜瑞士卷都是一道引人瞩目的甜品，接下来将为您介绍制作这道美味的步骤。
所需食材：
– 3个大鸡蛋
– 75克细砂糖
– 75克低筋面粉
– 1/2茶匙香草精
– 适量鲜奶油
– 适量草莓（切片去蒂）
制作步骤：
1. 准备工作： 首先，将烤箱预热至摄氏180度。在烤盘上铺上一层烘焙纸，备用。
2. 制作蛋糕卷底： 将大鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器以中高速度打发至颜色变浅、体积增大，成为浓稠的蛋糊。
3. 加入面粉和香草精： 将低筋面粉过筛后，分次加入到蛋糊中，用切拌的动作轻轻搅拌均匀。接着加入香草精，再次轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌以免面糊变得过于稠密。
4. 烘烤蛋糕底： 将面糊倒入事先准备好的烤盘中，用刮刀平均抹平。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约12-15分钟，或直到蛋糕底金黄色并弹性十足。烤好后，将蛋糕底取出，轻轻剥离烘焙纸，放在一张新的烘焙纸上，稍微晾凉。
5. 卷起蛋糕底： 在蛋糕底上均匀涂抹一层鲜奶油，然后将草莓片均匀铺在鲜奶油上。从蛋糕底的一个短边开始，轻轻卷起蛋糕，用烘焙纸辅助卷紧。将草莓提娜瑞士卷用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏1-2小时，使其更好地保持形状。
品味绝妙的风味
草莓提娜瑞士卷是一道精致而美味的甜品，其松软的蛋糕卷与新鲜的草莓的完美结合，带来了丰富的口感与滋味。制作这道甜点虽然需要一些技巧，但只要跟随以上步骤，您就能够轻松享受到这款美味的瑞士卷。不论是与亲朋好友一同分享，还是独自品尝，草莓提娜瑞士卷都能为您带来愉悦的味蕾体验。
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