制作美味芝麻牛角可颂的独特方法
美味的牛角可颂是一款受到广泛喜爱的糕点，其松软的内部和金黄的外表使其成为早餐或下午茶的绝佳选择。而在众多的可颂变种中，芝麻牛角可颂因其浓郁的芝麻香味和香脆的口感而备受推崇。今天，让我们一起学习制作这款令人垂涎欲滴的芝麻牛角可颂吧！
所需食材：
– 中筋面粉 300克
– 牛奶 150毫升
– 酵母 5克
– 细砂糖 30克
– 盐 3克
– 黄油 30克
– 芝麻馅料
– 熟白芝麻 100克
– 糖粉 50克
– 黄油 20克
准备面团：
首先，将中筋面粉倒入一个大碗中。在另一个容器中，将牛奶稍微加热，但不要太烫。将5克酵母和一小勺细砂糖加入牛奶中，轻轻搅拌均匀，然后静置几分钟，等待酵母激活。
激活后的酵母液慢慢倒入面粉中，开始搅拌。添加余下的细砂糖、盐和软化的黄油。将所有成分混合，直到形成一个稍微粘性的面团。然后，将面团放在台面上，用手揉搓约10分钟，直至面团变得光滑、有弹性。
制作芝麻馅料：
将熟白芝麻倒入热锅中，用小火翻炒片刻，使其香气散发出来。待芝麻微微变色后，将其捣碎或磨成粉末状。在碗中，将芝麻粉末与糖粉充分混合，然后加入黄油，搅拌均匀，直至形成芝麻馅料。
制作牛角可颂：
将揉好的面团放置在温暖的地方，盖上湿布，进行第一次发酵，约1小时，直至面团体积翻倍。
发酵完成后，将面团取出，轻轻排气，然后将其分成若干小块。每个小块都擀成薄片，然后涂抹上一层芝麻馅料。将薄片从宽的一端卷起，形成牛角状。
预热烤箱至180摄氏度。将制作好的牛角可颂放在烤盘上，刷上一层蛋液，使其表面呈现出金黄色。然后，将烤盘放入烤箱，烤约15-20分钟，直至牛角可颂呈现出诱人的金色。
香气四溢，美味可口的芝麻牛角可颂终于完成了！ 无论是搭配一杯香浓的咖啡，还是当作早餐的首选，这款独特的牛角可颂都能为您的味蕾带来愉悦的享受。制作过程虽然略显繁琐，但只要您耐心跟随步骤，一定能在家中轻松做出美味可口的芝麻牛角可颂！
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