椒香盐酥虾：酥脆鲜香，美味无比
椒香盐酥虾是一道美味的海鲜料理，以其酥脆的外皮、鲜嫩的虾肉和独特的香辣味道而受到人们的喜爱。这道菜肴结合了椒香的香料和盐酥的独特口感，为你呈现了一道色香味俱佳的佳肴。
所需食材：
– 新鲜大虾500克
– 食用油适量
– 鸡蛋1个
– 面粉适量
– 香辣椒粉1大勺
– 蒜粉1小勺
– 盐1小勺
– 花椒粉半小勺
– 青葱少许
制作过程：
准备工作：
1. 将大虾剥壳去虾线，保留虾尾，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 鸡蛋打入碗中，打散成蛋液备用。
3. 准备一个干净的容器，将面粉倒入容器中备用。
步骤一：裹粉腌制
1. 将沥干水分的大虾放入面粉中，用手轻轻按压，使面粉均匀地附着在虾身上。
2. 将裹有面粉的大虾依次沾上打散的鸡蛋液，确保每只虾都裹满蛋液。
步骤二：香辣盐酥炸虾
1. 取一平底锅，倒入足够的食用油，然后将锅加热至中火。
2. 当油温达到约170°C时，将裹有面粉和蛋液的大虾逐一放入锅中，小心不要让虾互相粘连。
3. 炸制大约2-3分钟，或者直到虾的外表呈现出金黄色和酥脆的质地。
4. 使用炒勺将炸好的虾捞出沥干多余的油。
步骤三：椒香调味
1. 另起一锅，加入少许食用油，将锅加热至中小火。
2. 加入香辣椒粉、蒜粉、盐和花椒粉，用小火翻炒出香味。
3. 将炸好的虾放入锅中，迅速翻炒均匀，使调味料均匀地附着在虾上。
4. 撒上少许切碎的青葱，翻炒几下后即可出锅。
椒香盐酥虾制作完成，外酥内嫩，香辣可口。将它摆盘装饰好，鲜香的椒香盐酥虾将成为餐桌上的一道亮丽佳肴，相信一定会让你的家人和朋友都赞不绝口！
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