美味佳肴：柠汁虾球的制作
柠汁虾球是一道口感鲜美、清新爽口的菜品，以新鲜的虾球为主要食材，搭配酸甜可口的柠檬汁，给人带来一种独特的美味体验。无论是家庭聚会还是朋友小聚，这道菜肴都能为餐桌增添一抹亮色和美味。下面就让我们一起来学习制作这道美味的柠汁虾球吧！
所需食材：
制作柠汁虾球的食材是非常简单易得的，你只需要准备以下食材：
– 新鲜虾球：250克，去壳去虾线，洗净备用。
– 柠檬汁：2颗柠檬的汁，取新鲜柠檬挤取即可。
– 生粉：适量，用于虾球的裹粉。
– 鸡蛋：1个，打散备用。
– 食用油：适量，用于炸制虾球。
– 盐：适量，调味用。
– 白胡椒粉：适量，提味用。
– 葱姜蒜：适量，用于提鲜。
制作过程：
步骤1：准备工作
首先，将新鲜虾球剥去壳，去除虾线，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。同时，将柠檬挤取汁备用。接下来，将鸡蛋打散，生粉放在一个盘子里备用。
步骤2：虾球裹粉
将沥干水分的虾球放入打散的鸡蛋中，确保每个虾球都均匀地裹上蛋液。然后，将裹有蛋液的虾球一个个滚动到生粉中，确保虾球表面均匀地沾满一层薄薄的粉末。
步骤3：金黄炸虾
接下来，将平底锅中倒入足够多的食用油，用中小火加热至约180摄氏度。然后，将裹好粉的虾球一个个放入锅中小心炸制，炸至虾球表面呈现出漂亮的金黄色。炸制的时间大约为2-3分钟，要注意不要炸得过久，以免虾球变得过于干燥。
步骤4：调制柠汁
当虾球炸制完成后，用厨房纸巾将多余的油份吸干净。接下来，可以开始调制美味的柠汁。在一个碗中，将新鲜柠檬汁倒入，加入少许盐和白胡椒粉，根据个人口味适量调整。搅拌均匀后，柠汁就准备好了。
美味的柠汁虾球完成啦！将炸好的虾球摆放在盘中，然后将调好的柠汁均匀地倒在虾球上，让每颗虾球都能充分沾满柠汁。此时，你可以闻到柠檬的清香，让人垂涎欲滴。搭配上淋在虾球上的柠檬汁，每一口都充满了酸甜的美味，虾球的鲜嫩与柠汁的清新在口中交融，令人回味无穷。
这道柠汁虾球不仅色香味俱佳，而且制作过程也不复杂，适合各种场合的用餐。无论是作为正餐的一道菜肴，还是在下午茶时的小点心，都能够为你的味蕾带来一场美味的盛宴。快动手试试制作吧，相信你一定会被这道美味的柠汁虾球所征服！
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