制作美味太阳饼的食材和步骤
太阳饼是一道传统的台湾点心，深受人们喜爱。它的外皮酥脆，内馅香甜，一口咬下去，满口的幸福感油然而生。今天，让我们一起学习如何制作美味的太阳饼吧！
所需食材：
1. 中筋面粉：400克
2. 植物油：60克
3. 盐：1/4茶匙
4. 温水：200毫升
5. 麻油：适量
6. 红豆沙馅：200克
7. 糖：适量
8. 蛋黄：1个
制作步骤：
步骤一：准备面团
1. 首先，在一个大碗中，将400克中筋面粉筛入碗中，然后加入1/4茶匙盐，搅拌均匀。
2. 逐渐加入60克植物油，搅拌至面粉颗粒变得粗糙。
3. 慢慢地加入200毫升温水，同时用手不断搅拌，直到面团开始形成。
4. 将面团取出，放在台面上，继续揉搓，直到面团光滑且有弹性。然后，将面团分成小面团，每个约30克。
步骤二：制作太阳饼皮
1. 将一个小面团擀成薄饼，大约薄如纸张。
2. 在薄饼上刷上一层薄薄的麻油。
3. 叠起薄饼，然后再次擀成薄饼。这个过程中，麻油可以让太阳饼的外皮更加酥脆。
4. 重复以上步骤，制作所有的太阳饼皮。
步骤三：包入馅料
1. 在每个太阳饼皮上放入2勺红豆沙馅。
2. 将饼皮包裹住馅料，捏紧封口，确保不漏出馅料。
步骤四：烘烤太阳饼
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 在太阳饼表面刷上蛋黄，用叉子轻轻在饼上划出花纹。
3. 将太阳饼放入烤箱，烤约15-20分钟，或直至饼皮变成金黄色。
4. 取出烤好的太阳饼，让它们冷却一会儿，然后即可享用。
制作太阳饼可能需要一些耐心和技巧，但一旦你尝到了自己制作的美味太阳饼，一切都会变得值得。希望你能享受这个台湾传统美食的制作过程，与家人和朋友一起分享。
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