制作美味乳酪曲奇的简易步骤
曲奇饼干是一款受人喜爱的小点心，而加入浓香乳酪的乳酪曲奇更是散发出诱人的香气。制作这款美味的小点心并不复杂，只需一些简单的食材和一点耐心，你就能够在家中享受到自制的乳酪曲奇了。接下来，让我们一起来学习制作这款美味的乳酪曲奇吧！
所需食材：
– 125克软化无盐黄油
– 100克细砂糖
– 150克浓香乳酪
– 1颗大号鸡蛋
– 1茶匙香草精
– 250克多用途面粉
– 1/2茶匙小苏打粉
– 1/4茶匙盐
– 100克白巧克力碎片
– 适量磨碎的杏仁或其他坚果（可选）
制作步骤：
1. 准备工作：预热烤箱至摄氏180度，并在烤盘上铺上烘焙纸。
2. 打发黄油和糖：将软化的无盐黄油和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器以中速打发，直至混合物变得轻盈松发。
3. 加入乳酪和鸡蛋：混合浓香乳酪、大号鸡蛋以及香草精，继续用电动打蛋器搅拌至均匀。
4. 拌入干性成分：在另一个碗中，将多用途面粉、小苏打粉和盐混合均匀。逐渐将这些干性成分加入到湿性成分中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，切勿过度搅拌。
5. 加入巧克力碎片：将白巧克力碎片加入面团中，轻轻搅拌均匀。如果你喜欢坚果的口感，也可以加入一些磨碎的杏仁或其他坚果。
6. 成型曲奇：用勺子或手将面团取出，揉成小圆球，然后轻轻压扁放在烤盘上。留下适当的间隔，防止曲奇在烘焙时粘连在一起。
7. 烘焙曲奇：将烤盘放入预热好的烤箱中，以摄氏180度烘焙约10-12分钟，或直至曲奇的边缘呈金黄色。
8. 冷却与享用：烘焙完成后，将烤盘从烤箱中取出，让曲奇在烤盘上稍微冷却一会儿，然后用铲子将曲奇移到网架上完全冷却。
品尝浓香乳酪的美味
现在，你已经成功制作出美味的乳酪曲奇了！这款饼干香气四溢，外脆内软，浓郁的乳酪味与白巧克力的甜蜜相互交融。不妨泡杯热茶或咖啡，搭配这些乳酪曲奇，绝对能够为你的下午时光增添一份美好的享受。无论是与家人一起分享，还是作为心意的礼物，这些自制的乳酪曲奇都会让人回味无穷。赶快动手尝试制作吧！
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