制作美味大理石海绵蛋糕
大理石海绵蛋糕是一道美味的烘焙甜点，以其独特的大理石纹路而闻名。它的松软口感和浓郁的巧克力香味使其成为许多人的最爱。今天，我们将教你如何在家制作这款美味的大理石海绵蛋糕。只需准备好以下食材和跟随我们的步骤，你就能轻松享受到这款令人垂涎的蛋糕了。
所需食材：
– 2杯（240克）面粉
– 2茶匙泡打粉
– 1/2茶匙盐
– 1/2杯（115克）无盐黄油，室温软化
– 1杯（200克）白砂糖
– 3个大鸡蛋
– 1茶匙香草精
– 1/2杯（120毫升）牛奶
– 1/4杯（25克）可可粉
– 1/4杯（60毫升）热水
步骤一：准备蛋糕模具和预热烤箱
首先，准备一个9英寸（23厘米）的圆形蛋糕模具，并在底部涂抹一层薄薄的黄油，然后撒上一些面粉，确保蛋糕不会粘在模具上。接下来，预热烤箱至摄氏180度。
步骤二：混合面粉、泡打粉和盐
在一个大碗中，将面粉、泡打粉和盐混合在一起，搅拌均匀，确保这些干性成分充分融合。
步骤三：搅拌黄油和糖
在另一个大碗中，用搅拌器将室温软化的黄油和白砂糖搅拌在一起，直到混合物变得轻盈松软。
步骤四：加入鸡蛋和香草精
一个一个地加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后搅拌均匀。然后加入香草精，继续搅拌。
步骤五：交替加入面粉混合物和牛奶
将干性成分混合物和牛奶交替加入黄油混合物中，开始和结束时都用干性成分混合物。搅拌至刚刚结合，不要过度搅拌。
步骤六：分割面糊并加入可可粉
将蛋糕面糊分成两部分。在一部分中加入可可粉和热水，搅拌均匀，直到巧克力色均匀。
步骤七：创建大理石纹路
在准备好的蛋糕模具中，交替倒入白色和巧克力色的面糊，然后用一把长筷子或刀子在蛋糕面糊中画出大理石纹路。
步骤八：烘烤蛋糕
将蛋糕模具放入预热的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或直到插入牙签后取出时，牙签上没有粘附的面糊。让蛋糕在模具中冷却10分钟，然后将其从模具中取出，完全冷却在架子上。
现在，你已经学会了如何制作美味的大理石海绵蛋糕。这款蛋糕适合任何场合，无论是庆祝生日还是与朋友分享下午茶时光，都能为你带来满满的赞誉。快动手试一试，享受烘焙的乐趣吧！
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