制作美味坚果酥派的简单步骤
坚果酥派是一道口感酥脆、香甜可口的甜点，深受许多人喜爱。它的制作并不复杂，只需准备好新鲜的食材，按照以下步骤操作，就能轻松做出美味的坚果酥派。
所需食材：
– 酥皮：面粉250克，黄油150克，冰水适量
– 坚果馅料：杏仁粉100克，核桃粉100克，糖80克，牛奶适量
– 鸡蛋液（涂抹用）
– 糖粉（装饰用）
步骤1：制作酥皮
1. 将面粉和黄油放入大碗中，用手指尖将两者搓揉均匀，直至呈现出颗粒状的状态。
2. 逐渐加入适量的冰水，边加水边搓揉，直到面团成型。
3. 将面团包裹好，放入冰箱冷藏20分钟，使其更加易于操控。
步骤2：制作坚果馅料
1. 在一个干净的容器中，将杏仁粉和核桃粉混合均匀。
2. 加入糖，拌匀后逐渐加入牛奶，搅拌至馅料湿润且能够黏合为团。
步骤3：制作坚果酥派
1. 取出冷藏的面团，将其分成两份，分别擀成圆形饼皮。
2. 将其中一张饼皮铺在烤盘底部，用叉子在饼皮上戳出一些小孔，以免饼皮膨胀。
3. 将坚果馅料铺在饼皮上，并用刮刀将馅料压实平整。
4. 将第二张饼皮盖在馅料上，用手指轻压饼皮边缘，将两张饼皮粘合在一起。
5. 使用刀尖在饼皮表面刻上花纹，再用刷子涂抹薄层鸡蛋液，使酥派呈现出诱人的金黄色泽。
6. 将酥派放入预热至180°C的烤箱中，烘烤25-30分钟，直至酥皮金黄酥脆。
步骤4：享用坚果酥派
1. 烤好的坚果酥派取出，稍稍冷却后撒上一层糖粉，增添美感。
2. 待酥派完全冷却后，切成适当大小的块状，摆盘即可食用。
通过以上简单步骤，您就可以制作出美味的坚果酥派，外层酥脆，内里香甜，坚果的香气与酥皮的口感相得益彰，绝对能够满足您的味蕾，成为下午茶或甜点时间的绝佳选择。无论是与家人分享还是招待客人，这款坚果酥派都能为您赢得一片赞誉！
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