双色格子小西饼的制作方法
双色格子小西饼，是一道美味可口的糕点，不仅外表精美，而且口感十分丰富。制作这款小西饼并不复杂，只需要一些简单的食材和一些耐心，就能为您的味蕾带来愉悦的享受。
所需食材：
– 150克黄油
– 100克白糖
– 2颗鸡蛋
– 250克面粉
– 1茶匙发酵粉
– 1/4茶匙盐
– 20克可可粉
制作步骤：
1. 准备工作：将黄油软化至室温，鸡蛋打散备用。面粉中加入发酵粉和盐，一起过筛，确保均匀混合。
2. 制作黄色面团：将软化的黄油与白糖放入大碗中，用搅拌器打发至颜色变浅，质地变松软。逐个加入鸡蛋，每加入一个蛋要充分搅拌均匀。然后，将过筛的面粉分次加入，搅拌成均匀的面团。
3. 制作巧克力面团：在另一个碗中，将20克可可粉加入剩余的面团中，搅拌均匀，使面团呈现出巧克力色泽。
4. 组合双色面团：将黄色面团和巧克力面团分别擀成长方形薄片，尽量保持两个面团的大小和厚度相同。然后将巧克力面团覆盖在黄色面团上，从短边开始逐渐卷起，形成一个紧实的面团卷。
5. 切割和烘焙：双色面团卷冷藏15-20分钟，使其更易于切割。预热烤箱至180摄氏度。将冷藏后的面团卷切成薄片，每片约厚度为1厘米。将切好的面片摆放在烤盘上，留下一定的间距。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙15-18分钟，直至饼干边缘呈金黄色。
6. 享用美味：将烤好的双色格子小西饼取出，放在网架上冷却，待完全冷却后即可品尝。这款小西饼既有黄色的香甜，又有巧克力的浓郁，一口咬下，层次感十足，令人回味无穷。
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双色格子小西饼是一道制作过程简单却味道不简单的糕点。通过巧妙的组合，让黄色和巧克力两种面团交织在一起，既丰富了口感，又赋予了独特的外观。不妨在闲暇的时光，尝试亲手制作这款美味的小西饼，与家人朋友一同分享烘焙的乐趣与美味。
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