制作原味芝士慕斯蛋糕
原味芝士慕斯蛋糕是一道口感细腻、香浓芝士香味浓郁的甜品，是许多人喜爱的甜点之一。它结合了芝士的奶香味道和慕斯蛋糕的轻盈口感，给人带来了绝妙的味觉享受。下面将为您介绍制作原味芝士慕斯蛋糕的食材和步骤。
所需食材：
– 250克 消化饼干碎
– 100克 牛油，融化
– 400克 奶油芝士
– 100克 细砂糖
– 1茶匙 香草提取物
– 200毫升 淡奶油
– 4片 鱼胶片
– 50毫升 温水
步骤一：准备底层饼干层
1. 将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖压碎，使其成为细小的饼干碎末。
2. 将融化的牛油倒入饼干碎末中，搅拌均匀，使饼干变得湿润。
3. 在蛋糕模底部铺上一层烘培纸，然后将饼干碎末均匀地铺在模底，用勺子轻轻压实，形成紧密的饼干层。将模放入冰箱冷藏，待其变硬。
步骤二：制作芝士馅料
1. 在一个大碗中，将奶油芝士、细砂糖和香草提取物一起搅拌，直至混合均匀，成为光滑的芝士糊状。
2. 在另一个碗中，打发淡奶油，直至出现软性峰状。
3. 将打发的淡奶油轻轻地加入芝士糊中，用切拌的方式混合，使其变得柔滑。
步骤三：加工和装配
1. 将鱼胶片放入温水中，使其软化。
2. 将软化的鱼胶片加热，使其完全溶解。
3. 将溶解的鱼胶片缓慢地倒入芝士馅料中，充分搅拌均匀，确保鱼胶片充分融入。
4. 将芝士馅料倒入事先准备好的蛋糕模中，轻轻晃动模具，使芝士馅料表面平整。
5. 将模具放入冰箱，冷藏至少4小时或过夜，使芝士慕斯蛋糕充分凝固。
制作完成后，您将获得一款美味的原味芝士慕斯蛋糕。每一口都将带给您奶香四溢、细腻滑爽的味觉享受，成为家庭聚会或节庆活动中的绝佳甜点选择。不妨跟随以上步骤一步步动手制作，让您的味蕾感受这份甜蜜的诱惑吧！
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