美味的周末小蛋糕制作指南
周末，是让人心情愉悦的时光。在这样一个休闲的日子里，何不动手做些美味的小蛋糕，为自己和家人带来一份甜蜜的惊喜呢？下面就让我们一起来学习制作美味的周末小蛋糕吧！
所需食材：
– 蛋糕体：
– 鸡蛋 3个
– 细砂糖 100克
– 低筋面粉 120克
– 牛奶 50毫升
– 玉米油 50毫升
– 香草精 1茶匙
– 泡打粉 1/2茶匙
– 奶油花：
– 动物性奶油 200克
– 细砂糖 50克
– 水果块（如草莓、蓝莓等）适量
制作步骤：
1. 准备工作： 首先，将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大，蛋白质起到中性发泡。
2. 加入液体成分： 将牛奶、玉米油和香草精混合在一起，缓缓倒入蛋糊中，搅拌均匀。
3. 拌入面粉： 将低筋面粉和泡打粉混合后，筛入步骤2的蛋糊中。使用切拌法将粉类搅拌均匀，不要过度搅拌，以免面糊失去蓬松感。
4. 烘焙蛋糕体： 将混合好的蛋糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，放入已预热至180°C的烤箱中，烘焙约25-30分钟，或用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出无粘糊即可。
5. 制作奶油花： 将动物性奶油和细砂糖放入搅拌碗中，用电动打蛋器打至体积膨松、奶油变稠，形成奶油花的稠度。
6. 装饰小蛋糕： 将打好的奶油花装入裱花袋中，选择喜欢的花嘴形状，将奶油挤出成漂亮的花朵在完全冷却的蛋糕上。
享受甜蜜的味蕾之旅
周末小蛋糕，外酥里嫩，奶香四溢，每一口都是对味蕾的享受。这道甜点不仅适合自己在家制作，也是与家人、朋友分享的美味。不妨在周末的午后，沏上一壶香浓的茶，配上一块美味的小蛋糕，静静地享受甜蜜的时光吧！
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